Na trhu se pohybujeme od listopadu 2009. V současné době vyrábíme tradiční český výrobek Štramberské uši naší babičky. Jakožto člen Sdružení pro ochranu výrobců Štramberských uší jsem uživatelem ochranných známek č. 179248 a 227965, označení původu č. 175 a zeměpisného označení EU. Výroba štramberských uší začala 1.1.2010.

Legenda

V roce 1241 vtrhli na Moravu přes Polsko Tataři. Místní lidé hledali záchranu na strmé hoře Kotouč. Tataři se usídlili pod Kotoučem a chystali se k útoku. V noci se strhla prudká bouře a zaplavila rybníky nad tatarským ležením. Toho Štramberáci chytře využili. Prokopali hráze rybníků a Tatary zaplavili.

Nájezdníci odtáhli s nepořízenou a šťastní obránci pak ve zbytku ležení našli pytle s nasolenýma ušima křesťanů, které Tataři posílali svému chánovi. Tak mu dokazovali, kolik domorodců zahubili.

Od té doby se na počest slavného vítězství pečou ve Štramberku uši.

V tomto výrobku jsme zachovali původní recepturu a způsob výroby, jak nás naučila naše babička.